–
Hozzávalók
- 2 db cukkini
- 10 dkg gomba
- 30 dkg csirkemell
- 2 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db mozzarella
- 10 dkg sajt
A cukkiniket félbevágjuk, a belsejét kanállal kiszedjük.
Közben a csirkemellet csíkokra vágjuk, a hagymát is felszeljük, és serpenyőben megpirítjuk a feldarabolt gombával, majd hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat is. Ha zsenge a cukkini, a kikapart belsejét is adjuk a piruló töltelékhez. Ezt 10-15 percig sütjük (ízlés szerint ízesítjük pl. só, bors, őrölt rozmaring, kakukkfű hozzáadásával).
Ha kész, a cukkinibe kanalazzuk a tölteléket. A tetejére 2-2 szelet paradicsomot és mozzarellát teszünk és erre kerül rá a reszelt sajt.
180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt elkezd pirosodni a tetején, ez kb. 20-25 perc.
Petrezselymes bulgurral tálaljuk.
